Unser Küchenchef Mirko Stäudel und seine engagierte Crew haben eine einfache Philosophie. Frische. Frischer Fisch, Frisches vom Markt und Fleisch aus absolut kontrollierten Zuchten und Höfen. Und wegen der Wildspezialitäten aus hiesigen Jagdrevieren kommen die Gäste am Liebsten in den Fuchsbau.
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